Artikel von Jasmin Kreulitsch

Wer an die Kvarner-Bucht im Nordosten der Halbinsel Istrien reist, macht Urlaub mit kaiserlich-königlichen Flair. Das „Adria Relax Resort Miramar“ in Opatija lockt damals wie heute Gäste aus Österreich an.

Netflix kann man nicht nur sehen, sondern auch schmecken: Das Restaurant „Netflix Bites“ in Las Vegas serviert nur Gerichte, die von Netflix-Produktionen inspiriert sind.

Künstliche Intelligenz, maßgeschneiderte Angebote und Nachhaltigkeit – wer erfolgreich sein will, muss jetzt handeln. Das sind die zehn Trends für 2025.

ÖGZ-Lokalaugenschein: Die Accor-Marke Tribe wächst rasant. Das Portfolio umfasst 20 Hotels weltweit, in den nächsten fünf Jahren sind 40 weitere geplant – darunter auch in Wien.

„Genussplatzlen“: Im Ötztal haben sich Hütten und Almen zu einem tirolweit einzigartigen ­Projekt zusammengeschlossen.

100.000 Teilnehmende und 5.500 Aussteller aus 170 Ländern trafen sich in Berlin. Die ÖGZ war vor Ort.

Porträt: Seit fünf Generationen ist der „Gasthof zum Hirschen“ im Südtiroler Bergdorf Jenesien in weiblicher Hand.

Was Frank Heller im „BA Beef Club“ kreiert, ist eine Komposition aus ­ungeahntem Geschmack und überraschenden Inszenierungen.

Im neuen Jahr liegt der Fokus auf Nachhaltigkeit. Aber das ist noch nicht alles. Was kommt, was geht, was bleibt?

Der „Sattlerhof“ vereint Hotel, Weingut, Wirtshaus und Genussrestaurant – und erzählt eine spannende Familiengeschichte.

Vom Investmentbanker im Anzug zum Gastronom mit Männerdutt: Die Geschichte von Hendrik Genotte.

Trendforscherin Hanni Rützler hat ihren neuen Food Report veröffentlicht. Schwerpunkt 2022: Umbruch und Aufbruch

Die Pandemie hat unser Konsum- und Essverhalten nachhaltig geprägt. Was kommt, was geht, was bleibt?

Sucht man auf TikTok nach dem Begriff „Hotel“, ist einer der ersten Treffer das „Hotel Hubertus“ im Pustertal. Die erfolgreichsten Videos wurden zwei Millionen Mal angesehen. Die ÖGZ hat mit Geschäftsführer Markus Gasser über die Chancen von TikTok im Tourismus gesprochen

Ein Bier aus Sölden bringt sprichwörtlich das Fass zum Überlaufen: Der große Kölner Brauerei-Verband tritt in ­einem „Dosenkrieg“ gegen die kleine Brauerei Sölsch im Tiroler Ötztal an.

Lump’n Supp’n Tschreap’n, Had’nschmorn mit Grant’nschleck oder Grüanzweigweidling mit Goaskas und Glantaler Wagn’schmier: Im Herzen Mittelkärntens punkten Christian und Gabi Gelter im Wirtshaus Gelter mit regionaler Küche, Kärntner Lokalkolorit und charmanter Dorfwirtshauskultur.

Österreich setzt auf Kulinarik. Die neue Sommerkampagne rückt Ernährung, Qualität und regionale Produkte in Szene – und heimische Gastronomen, die sie veredeln.

Sprechen Sie Nachhaltigkeit? Nein? Kein Problem, wir bringen es Ihnen bei. Von A wie Agrarpaket bis Z wie Zero-Waste – mit dem Buch „Nachhaltigkeit – Deutsch, Wörterbuch für die Hotellerie“.

Das Zusammenspiel zwischen Produzenten, Kulinarik und Gastronomie funktioniert in Kärnten besonders gut. Was eine genussvolle und nachhaltige Kulinarik-Destination ausmacht, haben wir uns am Beispiel des Bärenwirts in Hermagor angesehen.

Die Eissaison bricht an. Wir stellen die angesagtesten Neuheiten beim Speiseeis vor.