Die Spelunke gehört jetzt zur Viva Group

Die Spelunke hat den Anspruch, alles andere als gewöhnlich zu sein: Als Szenerestaurant mit Barkultur und einem Hauch von Club-Feeling möchte es sich in stilvollem wie auch lässigem Ambiente präsentieren. Eine Neuerung zum bestehenden Konzept stellt die Übernahme durch die Viva Group dar: Ein erfahrener Gastronom, der seit zwei Jahren mit der Viva la Mamma erfolgreich ist, soll das Ganze weiterentwickeln.

Viva La Spelunke

v.l.n.r.: Alexander Knelle, Anna Dvoracek, Melanie Dvoracek, Michael Dvoracek, Elena Vacano, Alexander Scharf. © &Social Culinarius

Michael Dvoracek sei in der österreichischen Gastronomie längst kein Unbekannter mehr. Neben dem Restaurant „Viva La Mamma“, das für italienische Küche und mediterranes Flair steht, erweitert Michael Dvoracek sein gastronomisches Portfolio nun mit der Spelunke. Für ihn stünden kompromisslose Qualität sowie kreative Küche im Vordergrund.

„Ich freue mich darauf, die Spelunke gemeinsam mit meinem Team in ein neues Kapitel zu führen“, so Michael Dvoracek. „Es ist ein Ort mit Geschichte und Charakter – genau mein Ding. Wir werden Bewährtes erhalten, neue Akzente setzen und den Gästen zeigen, wie viel Spaß gutes Essen und gute Gesellschaft machen können.“

Die Seele der Spelunke

Mit Michael Dvoracek bekommt das Haubenrestaurant Spelunke ein Update,  das neue Konzept bleibt dem Grundgedanken aber treu. An der Bar treffen Signature Cocktails auf handverlesene Weine und ab 20 Uhr übernehmen die DJs, wobei die Grenzen zwischen Restaurant, Bar und Club verschwimmen. Laut einer Aussendung soll die Atmosphäre erhalten bleiben – als urban, lebendig und geschmackvoll.