Raphael Dworak wird Küchenchef des „Le Loft“

Am 14. Dezember eröffnet Wiens neuestes 5-Sterne-Haus am Donaukanal: Das „Sofitel Vienna Stephansdom“ im von Jean Nouvel kreierten Hochhaus wird 182 Zimmer aufweisen – und ein Luxusrestaurant namens „Le Loft“. Für dessen Küchenkonzept zeichnet der Elsässer 3-Hauben-Koch Antoine Westermann verantwortlich. Als Koch an Ort und Stelle wird Küchenchef Raphael Dworak für die Umsetzung verantwortlich zeichnen. Im Mittelpunkt des 124 Sitzplätze fassenden, verglasten Restaurants findet sich eine erhöhte American Bar. „Le Loft“ wird dabei vom Hotel unabhängig über einen eigenen Eingang verfügen.