Was haben ein Sternekoch, ein Hoteldirektor und ein Food-Tech-Pionier gemeinsam? Sie alle glauben an die Kraft der Zusammenarbeit. Und sie treffen sich in Südtirol, wo aus einem einstigen Think-Tank inzwischen eine Bewegung geworden ist: BEAM – Hospitality Gamechanger Summit.
Nach dem viel beachteten Start 2024 lädt das Event nun zum zweiten Mal in den FieraMesse H1 Eventspace der Messe Bozen. Die Mission: Alte Denkmuster knacken. Neue Wege finden. Grenzen sprengen. Oder wie es das diesjährige Motto sagt: „The Power of Collaboration“.
BEAM ist kein klassischer Branchentreff. Es ist ein Spielfeld für Vordenker, Macher und Zukunftsfreunde. Wer hierher kommt, will die Branche nicht nur verstehen – sondern neu bauen. Im Mittelpunkt stehen vier interaktive Labs, mehr als 18 Speaker aus aller Welt und ein Netzwerktreffen im Schloss Freudenstein.
Es muss nicht immer eine Halle sein: Networking und Vorträge im Freien. © Hannes Unterhauser
Stimmen, die etwas zu sagen haben
Zu den Top-Namen auf der Bühne zählt Philip Ibrahim, Hoteldirektor in Berlin und Gründer der pinkPillow-Initiative. Ihm zur Seite steht Roberta Garibaldi, die seit Jahrzehnten den europäischen Tourismus prägt – und sich dabei selten scheut, unbequeme Fragen zu stellen.
Ebenfalls dabei: Andreas Tuffentsammer, ein Sternekoch mit Unternehmergeist, der mit Beets&Roots zeigt, wie Streetfood und Haute Cuisine einander befruchten. Und Atul Chopra, dessen Firma FreshOn Table lokale Bauern mit Städtern verknüpft – ganz ohne Umwege über Großhändler oder Lagerhallen.
© Hannes Unterhauser
Ein echtes Glanzstück des Summits: BEAM Lab 3 „Brave New Space“, entwickelt mit dem Hoteliers- und Gastwirteverband HGV. Hier wird gefragt: Wie müssen Räume gebaut sein, damit Ideen fliegen? Mit dabei: Philip Kirnbauer von der Compass Group und Christian Müller von OMR. Unterstützt von Designern, Hirnforschern und Architekten entsteht eine Vision von Orten, die mehr können als tagen und schlafen.
Tickets gibt’s online. Weitere Infos unter beam-summit.com
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