Artikel von Redaktion
Gastro & Hotel
31. Januar 2024
Wunderkammer lädt zum Wunderbrunch
Mit dem Fisherman’s Brunch startet der Wunderbrunch in ein neues Jahr.
Handel & Hersteller
26. Januar 2024
ASA: Cloud-Update und 365-Tage-Support
ASA Hotelsoftware startet mit Cloud-Update ins neue Jahr - und einem wahrscheinlich einzigartigen Support-Angebot.
Gastro & Hotel
06. Dezember 2023
Osttirol: Die Rückkehr der Gastwirte
In den vergangenen Monaten erfuhr die Osttiroler Gastronomie eine wahre Renaissance. Die ÖGZ machte sich vor Ort ein Bild.
Getränke
13. November 2023
Lust auf guten Wein
Fachhändler "Wein Wolf" bot in Klessheim eine Verkostungsmöglichkeit zahlreicher Highlights seines Portfolios.
Gastro & Hotel
23. Oktober 2023
Hotel Gilbert bringt Schallplatte heraus
Wer dachte, dass Hotels nur gut zum Schlafen sind, sollte einen Blick ins Gilbert werfen.
Umfrage der Woche
19. Oktober 2023
Mehraufwand durch Einwegpfand?
ÖGZ-Umfrage der Woche zum kontroversen Thema Einwegpfand: Das sagt die Branche.
Gastro & Hotel
04. Oktober 2023
Das „Edvard“ hat einen neuen Küchenchef
Das mit einem Michelin-Stern dekorierte Restaurant im Palais Hansen Kempinski Vienna meldet einen Neuzugang: Paul Gamauf kommt.
Gastro & Hotel
13. September 2023
Alpentourismus: Heidi oder Halligalli?
Ein persönlicher Streifzug durch das Dilemma zwischen Massentourismus und alpiner Idylle von Gastautor Axel Gundolf.
Gastro & Hotel
24. Juli 2023
Kreditkarte: Zahlungsmittel Nummer 1 bei Buchungen
Laut Durchblicker-Studie deutlich voran
Gastro & Hotel
29. Juni 2023
Österreichs erste Umweltzeichen-Region
Zeitgleich mit Seefeld wurde Wagrain-Kleinarl mit dem Österreichischen Umweltzeichen zertifiziert
Handel & Hersteller
28. Juni 2023
Wie soll Wein gelagert werden?
Gelungene Sommer-Weinlagerung in der Gastronomie: Optimale Bedingungen und der richtige Weinklimaschrank.
Gastro & Hotel
06. Juni 2023
Wie machen Sie das, Herr Haller?
Statt sich auf Probleme zu konzentrieren, schafft man in Hallers Genießerhotel "Wohnzimmerqualität" - auch für Mitarbeiter.
Handel & Hersteller
27. April 2023
Plant-based mit regionalen Gelberbsen
Fleischersatz auf pflanzlicher Basis ist eine junge Disziplin, die viel Entwicklungsarbeit erfordert.
Gastro & Hotel
25. April 2023
„Tiroler Weg“ zu mehr Tourismus-Nachhaltigkeit
Die Winterzahlen sind noch nicht auf „Vor-Corona-Niveau“. Bei Nächtigungen und Ankünften gibt es noch ein klares Minus.
Gastro & Hotel
24. April 2023
Mutter, der Wirt mit dem Koks ist da
Neues Fine-Dining-Restaurant im Parkhotel Graz
Handel & Hersteller
23. Februar 2023
Langsame Erholung am Biermarkt
"Wir sind am Weg der Erholung", sagt Brauereien-Obmann Sigi Menz. Das ist schön. Aber wie sieht es mit den Preisen aus?
Gastro & Hotel
12. Januar 2023
Funktionieren Kinderhotels in der Stadt?
Themen rund ums Hotelmanagement, analysiert im Podcast „Smart Hotel Key“: Die ÖGZ fasst die Erkenntnisse zusammen.
Gastro & Hotel
09. Januar 2023
Mobil ordern statt Schlange stehen
Mobiles Streetfood bedeutet oft Schlange stehen. Mit dem digitalen Imbisswagen wird für Gäste und Mitarbeiter vieles leichter.
Handel
29. November 2022
Metro-CEO Xavier Plotitza im Interview
Der Großhandel ist für die Versorgungssicherheit der Gastronomie wichtig. Und wie sieht es mit der sozialen Verantwortung aus?
Gastro & Hotel
23. November 2022
Was 5 Hauben bedeuten, und was nicht
Benjamin Parth steigt in die oberste Haubenliga auf. In der ÖGZ analysiert er exklusiv, was das für ihn bedeutet.