Artikel von Ute Fuith
Umfrage der Woche
11. April 2023
Umfrage: Geben Gäste weniger Trinkgeld?
Trinkgeld ist für Mitarbeiter ein Gehaltbestandteil. Doch wie spendabel sind Gäste heute? Wir haben uns umgehört.
Umfrage der Woche
24. März 2023
Rauchen im Schanigarten – ja oder nein?
Rauchen im Schanigarten – ja oder nein? Ein Graubereich. Wir haben uns in der Branche umgehört.
Gastro & Hotel
20. März 2023
Wohin geht die Reise?
Experten-Talk bei der 44. Ausgabe der „Ferien-Messe Wien"
Umfrage der Woche
07. März 2023
Was kommt auf den Frühstückstisch?
Frühstückstrends – welche Specials gibt es und ist vegan zwingend nötig? Wir haben uns in der Branche umgehört.
Umfrage der Woche
13. Februar 2023
Wie gehen Sie mit den gestiegenen Bierpreisen um?
Was sagen Wirte zu den aktuellen Erhöhungen? Wir haben uns umgehört.
Umfrage der Woche
29. November 2022
Wie läuft heuer das Weihnachtsgeschäft?
Wir haben uns bei Gastronomen und Hoteliers umgehört und wollten wissen, wie das Geschäft am Jahresende läuft.
Gastro & Hotel
03. November 2022
Wie wird die Wintersaison?
Wir haben uns umgehört: Drei Touristiker und ein Hotelier haben ihre Prognosen abgegeben.
Gastro & Hotel
18. Oktober 2022
Herbstkulinarik: Was kommt auf Ihre Karte?
Wir haben uns umgehört bei Florian Mainx und Lisi Umathum, Gabi und Franz Heinz, Stefanie Postl und Hannes Tschida.
Umfrage der Woche
06. Oktober 2022
Welche Eigenprodukte bieten Sie im Verkauf an?
Eigenprodukte sind gut für den Umsatz. Aber wie positioniert man sie? Und welche machen Sinn? Wir haben uns umgehört.
Umfrage der Woche
20. September 2022
ÖGZ-Umfrage: Beheizen Sie Ihren Gastgarten?
Gastgartenheizung - ein heiß diskutiertes Thema. Wie denkt die Branche darüber? Wir haben uns umgehört.
Umfrage der Woche
08. September 2022
ÖGZ-Umfrage: Wie sieht es jetzt mit Ihren Energiekosten aus?
Wir haben uns in der Branche umgehört: Sonja Wimmer, Alexander Ipp, Gerhard Aigner, Jürgen Geyer und Rudolf Kirschenhofer haben Antworten für uns.
Umfrage der Woche
28. Juni 2022
Welches Outdoor-Angebot bieten Sie Ihren Gäste?
Wir haben nachgefragt bei: Karl C. Reiter, Sandra Sifkovits, Katrin und Dirk Liesenfeld, Roland Hirtenfelder.
Gastro & Hotel
19. Mai 2022
Nachwuchsmangel im Tourismus: Was tun?
Der Nachwuchsmangel ist eine Herausforderung: Wie muss sich die Ausbildung an die Schüler*innen von heute anpassen?
Gastro & Hotel
05. April 2022
Was tun Sie, um die Energiekosten zu senken?
Mit Antworten von Astrid Meyer-Hainisch, Günter Lampert, Isabella Wexberg, Fam. Mayerhofer sowie Fam. Schrempf.
Allgemein
24. März 2022
Welchen Beitrag leisten Sie bei der Flüchtlingshilfe?
Umfrage der Woche: Die ÖGZ hat sich in der Branche umgehört. Hier die Antworten.
Gastro & Hotel
10. März 2022
Wie wirkt sich der Ukraine-Krieg auf Ihr Geschäft aus?
Die ÖGZ hat Stimmen aus der Branche eingeholt.
Allgemein
22. Februar 2022
Inflation: Geben Sie die gestiegenen Preise weiter?
Wir haben uns umgehört bei: Roland Hirtenfelder, Carmen Dücker, Christoph Brandstätter und Martina Mösslinger.
Gastro & Hotel
02. Dezember 2021
Wie beurteilen Sie die Maßnahmen der Regierung?
Umfrage der Woche: Sind die Maßnahmen der Regierung geeignet, um die Wintersaison zu retten?
Gastro & Hotel
03. November 2021
Umfrage der Woche: Braucht Österreich einen Guide Michelin?
Die ÖGZ hat sich durch Topköch*innen des Landes gerufen. Hier die Antworten.
Gastro & Hotel
03. November 2021
„Alles für den Gast“: Rückkehr mit Neuausrichtung
Mehr als 500 Aussteller, drei Bühnen auf 400 Quadratmetern, an die 30 verschiedene Vorträge und die Barista-Meisterschaften: Nach einem Jahr Zwangspause wird auf der „Alles für den Gast“ in Salzburg das Comeback der Branche gefeiert