Gastronomie

Wer ins „...ins Anton“ in Leobendorf geht, darf sich auf eine ungewöhnlich reiche Auswahl an Erzeugnissen aus den Genuss Regionen freuen. Anton Pitour hat 2005 das Wirtshaus „...ins Anton“ eröffnet und arbeitet mit regionalen und saisonalen Zutaten.

Wien. Ab sofort hat ganz Österreich einen Monat lang dieGelegenheit online unter www.lieblingsspeise.at über die beliebtesteösterreichische Lieblingsspeise abzustimmen. Alle Österreicherinnenund Österreicher können sich daran beteiligen.

Wien. Die seit 2003 in Wien präsente Catering-Marke von InterContinenal hat mit August ein neues Führungsteam bekommen: Claudia Marx als neuer Director of Catering und Philip Ulamec als Assitant Director of Catering.

XXL-Lokale – in Deutschland seit Jahren ein Renner – werden langsam auch in Österreich zum Trend. Mit Sparsamkeit in Zeiten der Wirtschaftskrise hat der Trend nichts zu tun.

Im Rahmen des „Big Cooking Contests“ suchten die Landesberufsschule für Tourismus Bad Gleichenberg und eurogast Nussbaumer auch heuer wieder die besten Nachwuchsköche der Steiermark.

Rudolf und Erich Wagner feierten am Montag die Eröffnung Ihres neu errichteten Verwaltungs- und Lagergebäudes in Laakirchen.

Leo Doppler folgt Ivo Brnjic im Theatercafé. Der Wiener Szenewirt Ivo Brnjic nimmt am 30. Juni Abschied vom Theatercafé – das Restaurant neben dem Theater an der Wien  wird schon im September seine Pforten wieder öffnen.

Beste Österreichische Gastlichkeit. Toni Mörwald begeisterte die BÖG-Mitglieder beim 54. BÖG-Bundeskongress mit neuen Ideen und Visionen und wurde als BÖG-Präsident bestätigt. Neu im Vorstand sind Produzenten-Vertreter Alexander Quester und Genuss-Region-Österreich-Vertreterin Margareta Reichsthaler.

vida-ÖGB. Nach intensiven und langen Verhandlungen haben sich die Verhandlungsteams auf eine Erhöhung der Kollektivvertragslöhne für Arbeiter im Hotel - und Gastgewerbe um 1,65 Prozent, rückwirkend mit 1. Mai 2010, geeinigt. Ab Mai 2011 erhalten die Tourismusbeschäftigten um 2,05 Prozent mehr Lohn. 

Saft fürs Auto aus der Dose – benötigt wird eine private Stellfläche und eine wetterfeste, fachmännisch installierte Steckdose, dann steht der kostenlosen Serviceleistung nichts mehr im Wege.

Der Countdown für den Wettbewerb läuft. Im Jahr 2008 veranstaltete die GRM GenussRegionen Marketing GmbH gemeinsam mit dem Lebensministerium und der ÖGZ (Österreichische Gastronomie- & Hotelzeitung) erstmals die Wahl zum „Genuss Wirt des Jahres“.

Genießerhotel Oberhofer. Wechsel am Herd des Genießerhotels Oberhofer in Telfes nahe Innsbruck: Mit David Kostner steht jetzt ein Shooting Star am Herd.

Ende der Diskussionen über die Mehrwertsteuer für das Gedeck. Das Finanzministerium bestätigt eine Stellungnahme der Wirtschaftskammer Österreich: Für das Gedeck sind unumstritten 10 Prozent fällig.

WINDISCHGARSTEN. Der zweite Anlauf zur ersten Gastro Golf Weltmeisterschaft am Golfplatz Windischgarsten Pyhrn-Priel (der erste Termin musste aufgrund des schlechten Wetters verschoben werden) ging bei Kaiserwetter und angenehmen Herbsttemperaturen über die Bühne. Gut 70 Golfer aus Küche und Keller sowie Ehrengäste aus Politik, Sport und Wirtschaft tauschten den Kochlöffel, das Tablett, die Sprungski oder den Terminplaner gegen einen Golfschläger ein und drehten eine genüssliche Runde am top gepflegten 18-Loch Golfplatz vor der Kulisse markanter Zweitausender.

Little Buddha am Lugeck hat einen neuen Geschäftsführer: Roberto Pavlovic formiert sich mit einem neuen Team zum geplanten Relaunch von Little Buddha im 1. Bezirk.

Ab sofort darf sich Eduard Peregi "Bierwirt des Jahres" nennen. Kein Wunder: Immerhin werden Bierkultur und -pflege in seinem Lokal groß geschrieben. Ein "normales Bier" wird im Gasthaus Quell nicht serviert, denn die entsprechende Bierempfehlung zu jedem Essen gehört hier einfach dazu.

Anfang November 1983 wurde in Stuttgart das erste Marché® Restaurant eröffnet. 25 Jahre später ist Marché® mit 79 Betrieben weltweit erfolgreich und expandiert jährlich in neue Länder. 1983 wird in Stuttgart das erste Marché® eröffnet und gleichzeitig ein neuer Betriebstyp geboren, welcher den Fortschritt der Systemgastronomie in ganz Mitteleuropa inspiriert - ein Restaurant als Marktplatz.