Artikel von Daniel Nutz

Die Zukunft der Gerichte ist zunehmend fleischlos. Doch bei der Präsentation kann einiges schiefgehen.

Etwas mehr als 700.000 Nächtigungen brachte der heurige März für Wien. Etwas mehr als die Hälfte des Vor-Corona-Niveaus.

Interview: Die Prodinger Tourismusberatung erklärt, warum Betriebsaufgaben erleichtert werden sollen.

Trotz Krieg: Hoffnung auf einen guten Sommer – ein Grund dafür ist, scheinbar paradox, die Inflation.

Der Wörgler Gastronomie-Großhändler Riedhart schließt sich der Transgourmet-Gruppe an.

Die Zukunftsforschung meint, dass wir schon bald viele menschliche Sorgen wie Hunger gelöst haben.

Sich auf Krisen einzustellen ist ein entscheidender Erfolgsfaktor­. Wir haben Inputs aus Trendforschung und der Praxis eingeholt.

No Shows verursachen einen erheblichen Schaden. Die Schweizer Steinhalle sagt darum: Zahlung vorab!

Welche Weinkarte passt zu welchem Betriebstyp und welche Auswahl soll eine Karte unbedingt enthalten?

Sepp Schellhorn meint, dass jeder Beherbergungsbetrieb eine Familie aufnehmen könne. Wir sprachen mit ihm darüber, wie seine internationale Kampagne zur Unterbringung von Geflüchteten anläuft und wie man sich beteiligen kann

Der Krieg in der Ukraine hat eine Welle der Solidarität ausgelöst. An vorderster Front: Hoteliers und Gastronomen.

Es komme zu wenig bei den Betrieben an, kritisiert der Rechnungshof. Auch die Förderkriterien seien unscharf.

„Habibi & Hawara“ zeigt seit 2015, wie aus Geflüchteten Gastronomen werden. Nun startete mit „Drusi & Hawara“.

Kann die Tourismusbranche wieder profitabel werden? Um auf die Erfolgsspur zu kommen, braucht es jedenfalls Anpassungen.

Ukraine-Krieg: Wie geht es mit den Preisen bei Energie und Agrar­gütern und dem Fremdenverkehr weiter?

Christof Kastner, CEO der Kastner-Gruppe, erklärt, warum er russischen Wodka aus dem Angebot nimmt.

Trotz etwaiger Abfederungen durch die Politik werden Gastronomie und Hotellerie auch massiv Energie sparen müssen.

Welche Auswirkungen haben die Russland-Sanktionen auf Österreichs Gastronomie und Hotellerie?

Die Preissteigerungen treffen nun das Faschierte. Pattys und Co. werden empfindlich teurer.

Was helfen strengerer Maßnahmenvollzug, wenn das restliche Land aufmacht? Kompensation für betroffene Branchen verlangt.