Artikel von Alexander Grübling
Gastro & Hotel
10. April 2024
Bayern will Kiffen im Gastgarten verbieten
Der Freistaat will Cannabis-Raucher trotz Teil-Legalisierung aus öffentlichen Parks und von Volksfesten verbannen.
Gastro & Hotel
04. April 2024
Zwei Jahre il Rione: Ein Stück Neapel in Wien
Wie traditionelle Handwerkskunst und feine italienische Zutaten eine kulinarische Oase in der Geßlgasse erschaffen haben.
Gastro & Hotel
29. März 2024
Einwegpfand in Österreich: Ist Ihr Betrieb bereit?
2025 tritt in Österreich das Pfandsystem für Einweggetränkeverpackungen in Kraft. Sind Sie darauf vorbereitet?
Management
11. März 2024
Tipp: Alpine Hospitality Summit 2024 in Kitzbühel
Hochkarätige Visionen verspricht auch heuer wieder der Alpine Hospitality Summit. Die ÖGZ präsentiert das Programm.
Gastro & Hotel
11. März 2024
Das weibliche Gesicht der Gastronomie
Wie Frauen in der Gastronomie den Unterschied machen. Ein Interview mit Irmgard Querfeld.
Gastro & Hotel
11. März 2024
Das war das Menü der Oscars 2024
Wenn Hollywood glänzt, ist Wolfgang Puck nicht weit. Bereits zum 30. Mal zauberte er das Menü für die Film-Prominenz.
Handel
07. März 2024
Franz del Fabro verlässt Del Fabro Kolarik
Abschied nach 25 Jahren: Der Kapitän verlässt sein Schiff - wohin steuert die Crew nun?
Wissen & Lernen
07. März 2024
Das war der Rindfleischkaiser 2024
Junge Kochtalente zeigten auch heuer wieder ihr Können in der HLTW 13 Bergheidengasse.
Getränke
07. März 2024
Auf der Suche nach den Bier-Auskennern
Bier-Sommeliers aufgepasst: Am 31. Mai gehen in Linz die 6. Staatsmeisterschaften der Biersommeliers über die Bühne.
Gastro & Hotel
06. März 2024
Heurigenhof Bründlmayer: Neue Ära in der Küche
Die Küche des Heurigenhof Bründlmayer in Langenlois erhält Zuwachs: Matthias Schütz kehrt zurück.
Gastro & Hotel
06. März 2024
Craft Bier Fest feiert sein 10-jähriges Bestehen
Am 12. und 13. April 2024 öffnet die Marx Halle in Wien wieder ihre Tore für Liebhaber handwerklich gebrauter Biere.
Gastro & Hotel
29. Februar 2024
Exklusiv: So testet der Guide Michelin in Österreich
Ein Guide Michelin-Inspektor verrät im ÖGZ-Interview, wie und von wem Betriebe in Österreich unter die Lupe genommen werden.
Gastro & Hotel
29. Februar 2024
Jetzt für den Tirol Touristica 2024 einreichen
Tourismusprojekte, zukunftsweisende Ideen oder bemerkenswerte Persönlichkeiten: Die Einreichfrist startet am 1. März.
Handel
22. Februar 2024
Wedl Food Report: Tradition trifft auf neue Essenskultur
Der neue Wedl Food Report zeigt, wie sich Ernährungsgewohnheiten gewandelt haben und was sie für die Gastronomie bedeuten.
Handel
21. Februar 2024
Aus Höfinger & Maller wird Del Fabro Kolarik
Getränke Höfinger & Maller aus Ybbs / Donau wird ins Mutterunternehmen integriert. Was bedeutet das für Gastro-Kunden?
Handel
20. Februar 2024
Digital und regional: Wachstumsschub bei Eurogast
Mit einem Umsatzsprung von über 25 Prozent im letzten Jahr setzt Eurogast Österreich neue Maßstäbe
Handel & Hersteller
19. Februar 2024
Ohne Wirtshäuser keine Bierkultur
Brauereien stemmen sich tapfer gegen wirtschaftliche Stürme. Doch immer mehr bieraffine Betriebe sperren zu. Wohin führt das?
Gastro & Hotel
15. Februar 2024
Swing Kitchen knackt die 5-Millionen-Gäste-Marke
Das österreichische Power-Paar Irene und Charly Schillinger sind fleischlos glücklich - und verdammt erfolgreich damit.
Gastro & Hotel
15. Februar 2024
Fix: Michelin-Sterne kehren zurück nach Österreich
Es ist ein historischer Moment: Österreichs Küche bekommt 2025 endlich wieder die globale Anerkennung, die sie verdient.
Gastro & Hotel
14. Februar 2024
So wird der Innviertler Biermärz 2024
Mehr als 100 Veranstaltungen laden auch heuer wieder ein, in die tiefe und köstliche Welt der Bierkultur einzutauchen.